菠菜和豆腐能一起吃嗎？

你好，我是家常美食尚姐很高興受邀答題。

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菠菜里邊含有草酸，豆腐主要是鈣含量會(huì)比較高，過(guò)去觀點(diǎn)也是認(rèn)為酸和鈣可能會(huì)發(fā)生反應(yīng)會(huì)影響食物的營(yíng)養(yǎng)吸收，或認(rèn)為吃完以后可能會(huì)出現(xiàn)腎結(jié)石、膽結(jié)石，會(huì)有這種擔(dān)心。但是在臨床上是沒(méi)有什么證據(jù)的，所以不必過(guò)分擔(dān)心，一般不會(huì)造成什么大的影響。菠菜的食用方法和豆腐一般建議不在一起燉可能會(huì)好，如做涼拌菠菜豆腐，沒(méi)有高溫的作用，可能影響就比較小，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能更容易利用，應(yīng)該是比較得當(dāng)?shù)摹?/p>

可以一起吃的。

剛開始我也有這個(gè)誤區(qū)，以為菠菜和豆腐不能一塊吃。畢竟菠菜中含有草酸，和豆腐一起的話，人家就說(shuō)，時(shí)間長(zhǎng)的話，易形成結(jié)石，當(dāng)時(shí)看到這個(gè)說(shuō)法，自己都嚇了一跳。那段時(shí)間不敢把菠菜和豆腐一塊吃。

直到之后看了一個(gè)養(yǎng)生節(jié)目，其實(shí)菠菜和豆腐一起吃也沒(méi)事的。

首先，要把菠菜焯水，這個(gè)是吃菠菜、薺菜含草酸類青菜的必備一步，去草酸；

其次，去了草酸的菠菜，可以和豆腐、粉絲、豆干等一起食用的，因?yàn)椴菟崛コ螅筒粫?huì)再合成所謂的鈣類，對(duì)身體有傷害了。

菠菜豆腐，是一道簡(jiǎn)單的美食，尤其是夏天。大家都喜歡吃。

你好！謝謝邀請(qǐng)。

菠菜和豆腐能一起吃嗎？

可以肯定的說(shuō)，菠菜和豆腐能一起吃。????????????

一直以來(lái)，很多人誤認(rèn)為，菠菜和豆腐相克，不能一起吃。????????????

是因?yàn)椴げ酥懈缓菟?，草酸和豆腐中的鈣結(jié)合形成草酸鈣，從而引發(fā)腎結(jié)石。????????

實(shí)際上，草酸鈣是很難被人體吸收的，沒(méi)有被吸收也就無(wú)法進(jìn)行生命運(yùn)動(dòng)，更無(wú)法進(jìn)入腎臟等器官，因此也就沒(méi)有機(jī)會(huì)在腎里引發(fā)結(jié)石。????????????

那么這些不被收收草酸鈣，只能從胃中慢慢進(jìn)入腸道，進(jìn)而成為廢物被排出體外。

而平常我們所說(shuō)的草酸鈣引起腎結(jié)石，是因?yàn)槲覀兂赃M(jìn)去的草酸和身體里的鈣結(jié)合形成了草酸鈣，這些草酸鈣已在腎臟里，腎臟里草酸鈣積累多了，就成了腎結(jié)石。????????????

因此，菠菜和豆腐一起吃沒(méi)有一點(diǎn)問(wèn)題。????????

但是，菠菜中含有大量的草酸，而草酸容易與人體內(nèi)鈣，鋅等微量元素形成結(jié)石，不僅僅易得結(jié)石病，而且還會(huì)造成鈣，鋅等流失，造成人體這些微量元素缺乏。????????

你好我是倔犟的驢哥，很高興收到到你的邀請(qǐng)回答此問(wèn)題。菠菜和豆腐能一起吃嗎，答案是少食，不可多吃。為什么不能在一起食用呢，那么我們就從科學(xué)角度來(lái)闡述一下這個(gè)問(wèn)題。

首先菠菜在我們?nèi)粘Ｉ钪兴赜?補(bǔ)鐵王子"之稱，記得兒時(shí)看的大力水水，一吃菠菜力大無(wú)窮。因?yàn)樗锩娓缓S富的胡蘿卜素，維生素c，葉酸，維生素k，礦物質(zhì)(鈣質(zhì)鐵質(zhì)等)多種微量元素素。

其次豆腐屬于豆制品，含有豐富的鐵，鎂，鉀，鋅，維生素等多種微量元素，素有"植物油"之美稱。

為什么菠菜和豆腐盡量不要在一起食用呢，因?yàn)椴げ酥泻胁菟岢煞?，?huì)與豆腐中鈣，鎂形成草酸鈣、草酸鎂，這兩種物質(zhì)的沉淀不僅會(huì)影響人體鈣質(zhì)的吸收，還易導(dǎo)致結(jié)石產(chǎn)生。所以這兩者盡量不要一起食用。

但科學(xué)上又表明：菠菜中草酸極易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯過(guò)的菠菜，混在一起吃就沒(méi)有問(wèn)題了。

當(dāng)然我們平時(shí)涼拌菠菜豆腐，也是一道不可缺少的美食，一個(gè)月吃幾次還是沒(méi)問(wèn)題的，長(zhǎng)期吃肯定是不行。希望我的回答能幫助到你！[微笑][微笑][微笑]

希望我的回答能幫助你解除煩惱[可愛][微笑]

到此，以上就是小編對(duì)于的問(wèn)題就介紹到這了，希望這1點(diǎn)解答對(duì)大家有用。

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